Occupant un couvent rénové, le Nun Assisi Relais & Spa Museum offre une vue panoramique sur Assise et le mont Subasio. Il propose un spa situé dans des ruines romaines, ainsi que des chambres à la décoration unique et au mobilier design. Les chambres de ce bâtiment du XIIIe siècle disposent de la climatisation, d’une télévision à écran LCD, d’un minibar et d’une connexion Internet gratuite. Certaines possèdent des balcons et des plafonds voûtés, tandis que la plupart donnent sur la ville ou la campagne. Le Nun Spa Museum se situe sur l’emplacement d’un antique amphithéâtre romain. Vous pourrez recevoir un soin complet dans des bains romains composés de 4 zones proposant des températures et des taux d’humidité différents. Le restaurant sert des spécialités traditionnelles de l'Ombrie telles que des pâtes faites à la main avec des truffes, ainsi que du pain et des desserts faits maison. Un petit-déjeuner continental est servi tous les matins. La basilique Saint-François d’Assise est accessible en 15 minutes à pied.