Situé à Fès, à côté du centre commercial Fez Borj, le Palais possède une piscine extérieure et un snack-bar offrant une vue panoramique sur la colline de Jbel Zallagh et sur l'ancienne médina. L’établissement dispose d'un spa de luxe. Le Palais Medina & Spa Hotel est situé dans un jardin andalou de 5 hectares. Il propose des chambres et des suites spacieuses et climatisées avec vue imprenable sur la médina ou les jardins. Desservis par un ascenseur, les logements sont équipés d'une télévision par satellite à écran plat et d'une salle de bains privative. Vous pourrez déguster une cuisine internationale et marocaine dans l'un des 3 restaurants de l'hôtel Palais Medina. Un piano-bar et une discothèque sont à votre disposition. Le spa Thalion de l'hôtel propose une gamme de soins de beauté. Vous pourrez vous détendre confortablement installé sur la grande terrasse du Palais Medina donnant sur le jardin. L'hôtel se situe entre la ville historique et la nouvelle ville, ainsi qu’à 30 minutes en voiture de l'aéroport international de Fès.