Installé à seulement 650 mètres de la baie de Cockle, l’établissement The Darling at The Star comprend un casino, un spa de jour ainsi que 20 bars et restaurants. Sur place, vous disposerez d’hébergements modernes. Certains offrent une vue sur la ligne d’horizon de la ville et d’autres donnent sur Pyrmont et les banlieues environnantes. Les hébergements incluent un minibar, un plateau/bouilloire, un coffre-fort, une télévision par satellite à écran plat et une station d'accueil pour iPod. Tous les hébergements sont pourvus de la climatisation, de peignoirs de luxe ainsi que de draps en coton égyptien. Le Darling Sydney se situe à 8 minutes de route de l’opéra de Sydney et du quartier historique The Rocks. Vous séjournerez à 20 minutes de route de l’aéroport international Kingsford-Smith de Sydney. Le centre de conventions international de Sydney se trouve à seulement 10 minutes à pied. Vous pourrez vous détendre dans le bain turc ou vous baigner dans la piscine extérieure parfumée et dotée d’un bar. Sur place, vous pourrez profiter d’une réception ouverte 24h/24 et d’un service de voiturier. L'établissement dispose de nombreux restaurants, tels que le Fat Noodle du célèbre chef Luke Nguyen. Le bar Rock Lily accueille des concerts et sert un grand choix de tequilas.