L'établissement Palace Hotel Vieste se situe dans le centre-ville historique de Vieste, à proximité du front de mer. Le service de plage est gratuit. Situé dans une bâtisse élégante datant du XVe siècle, il offre une vue sur la mer et dispose d'une connexion Internet gratuite et d'un restaurant gastronomique. Climatisées, toutes les chambres confortables de l'établissement Palace Hotel Vieste sont équipées d'une télévision à écran LCD. Certaines bénéficient d'un petit balcon avec vue latérale sur la mer. Le restaurant de l'hôtel Palace Vieste sert une cuisine régionale raffinée et des spécialités italiennes et internationales. Il propose des plats à base de poisson, de viande, ou sans gluten et des menus adaptés aux régimes alimentaires spécifiques, sur demande.